甲賀市の和食なら寿志乃貴 | ブログ

[筍]竹の地下茎から出てくる若い芽をタケノコと呼びます。皮には動物に食べられないように、タケノコを守る役割があります。背が伸びるにつれて皮は一枚一枚自然とはがれ落ちすべて落ちると竹になります…

[サヨリ]国内の北海道から九州までの内湾にいる小型の魚。産卵期は4月〜7月で北ほど遅い。若い個体は岸近くにまで寄り群れで泳いでいる。美しく下顎が針のように伸びているところなどから”針魚”と書いた…

[ホタルイカ]日本近海では富山湾に面する滑川市を中心とする富山県と、兵庫県の日本海側で多く水揚げされている。特に数十万匹の大群で海岸近くまで押し寄せるのは富山湾独特の珍しい現象で世界でも他に…

[芽ねぎ]発芽して間もない若くて細い青ねぎのこと。やわらかい食感で、ねぎ特有の辛味も少しあり、さわやかな香りが特徴です。もっとも定番の食べ方は寿司ネタ！#めねぎ#寿志乃貴#甲賀市グルメ#回らない…

桜🌸の開花も間近…春よ来い。4月の休業日のお知らせです。#寿志乃貴

桜🌸の開花も間近…春よ来い。4月の休業日のお知らせです✋

[車海老]語源…丸まったときの姿と黒い横縞が車輪を思わせるから。エビの中のエビ的な存在…#くるまえび#車海老おどり#車海老塩焼き#寿志乃貴#貴生川駅前寿司

[赤貝]北海道南部から九州に広く生息しています。大きさは殻長10〜12cmほどで、殻の表面は放射線状の縦溝が42〜43本ほどあります。名前の由来は、血液に赤い色素のヘモグロビンが含まれており、貝を開け…

[大阪千日前道具屋筋商店街]起こりは明治15年(1882年)法善寺千日前から四天王寺や今宮戎神社への参道として道筋が栄え、そこに小道具や雑貨店が並んだことに始まります。やがてそれらの店が”飲食店の道具…

3月の休業日のお知らせです。もうすぐ春です…インフルエンザにコロナに花粉症、お体ご自愛下さいませ✋#寿志乃貴#回らないお寿司#甲賀市グルメ#春よ来い