甲賀市の和食なら寿志乃貴 | ブログ

今年も残すところあと1ヶ月…12月の休業日のお知らせです。今月は勝手ながら2日(火)を臨時休業させて頂きます。尚29日(月)は通常営業致しております。31日大晦日はお持ち帰り(要予約)のみの営業とさせて頂…

寿志乃貴名物「塩たたき」3種(間八鰤サーモン)それぞれの持つ豊かな風味を塩たたきの技法によって最大限に引き出しました。また天然平目の昆布じめもセットにし、贅沢な時間をご家庭でお楽しみ頂けます。…

本鮪の赤身は、まさに舌と心を捉える一品です。中トロや大トロに比べて脂肪分が少ないその赤身は、本鮪本来がもつ酸味と旨味を最大限に引き出し、あっさりとしながらも深い味わいを提供します。一口食べ…

秋も深まり冬の足音が聞こえてきそうな今日この頃です…さて、当店の11月の休業日についてのお知らせをさせていただきます。今月は誠に勝手ながら、11月11日（火）を臨時休業日としてお休みさせていただき…

冬の味覚のひとつとして、多くの方に愛されているのが、タラの白子、別名「雲子」です。クリーミーで濃厚な味わいは、寒い季節には特に格別なもので、さまざまな調理法で楽しむことができます。例えば、…

10月の休業日のお知らせです。勝手ながら今月は7日(火)を臨時休業させて頂きます。ご了承くださいませ。秋の夜長風邪などひかぬよう、お身体ご自愛くださいませ。当店でご利用いただける電子決済のご案内…

ウニは一般的には夏が旬と言われています。ウニの濃厚でクリーミーな味わいは、まさに海の恵みそのもの。口に入れた瞬間、豊かな風味が広がり、至福のひとときを演出します。お食事の際、ウニの美味しさ…

秋の味覚の代表格秋刀魚(さんま)…今年の秋刀魚は格別に太く、脂の乗りも最高です。当店では、この季節限定の”秋刀魚の握り”をご用意しております。口の中でとろけるような濃厚な脂と、ふんわりとした身の…

残暑で酷暑お見舞い申し上げます…9月の休業日のお知らせです。勝手ながら今月は2(火)を臨時でお休み頂きます。まだまだ暑い秋になりそうです。お身体ご自愛下さいませ。当店でご利用いただける電子決済の…

暑さが続く中、ようやく秋の気配が感じられる季節になりました。当店では、この季節にぴったりな「松茸と鱧の土瓶蒸し」をご用意しております。松茸の豊かな香りと、鱧の繊細な旨味、そして上品な出汁が…