甲賀市の和食なら寿志乃貴 | ブログ

秋も深まり冬の足音が聞こえてきそうな今日この頃です…さて、当店の11月の休業日についてのお知らせをさせていただきます。今月は誠に勝手ながら、11月11日（火）を臨時休業日としてお休みさせていただき…

冬の味覚のひとつとして、多くの方に愛されているのが、タラの白子、別名「雲子」です。クリーミーで濃厚な味わいは、寒い季節には特に格別なもので、さまざまな調理法で楽しむことができます。例えば、…

10月の休業日のお知らせです。勝手ながら今月は7日(火)を臨時休業させて頂きます。ご了承くださいませ。秋の夜長風邪などひかぬよう、お身体ご自愛くださいませ。当店でご利用いただける電子決済のご案内…

ウニは一般的には夏が旬と言われています。ウニの濃厚でクリーミーな味わいは、まさに海の恵みそのもの。口に入れた瞬間、豊かな風味が広がり、至福のひとときを演出します。お食事の際、ウニの美味しさ…

秋の味覚の代表格秋刀魚(さんま)…今年の秋刀魚は格別に太く、脂の乗りも最高です。当店では、この季節限定の”秋刀魚の握り”をご用意しております。口の中でとろけるような濃厚な脂と、ふんわりとした身の…

残暑で酷暑お見舞い申し上げます…9月の休業日のお知らせです。勝手ながら今月は2(火)を臨時でお休み頂きます。まだまだ暑い秋になりそうです。お身体ご自愛下さいませ。当店でご利用いただける電子決済の…

暑さが続く中、ようやく秋の気配が感じられる季節になりました。当店では、この季節にぴったりな「松茸と鱧の土瓶蒸し」をご用意しております。松茸の豊かな香りと、鱧の繊細な旨味、そして上品な出汁が…

酷暑お見舞い申し上げます。暑さが続いておりますが、皆さまいかがお過ごしでしょうか。日頃より当店をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。8月の休業日についてお知らせいたします。誠に勝手なが…

言わずと知れた寿司ネタキング、天然本マグロのとろ。濃厚な旨味ととろけるような食感で、まさに至福のひとときをお届けします。握り、お造り、とろ鉄火、そして風味豊かなねぎとろ…どれを選んでも、心に…

寿志乃貴では、"塩たたき"の技法を用い、魚本来の豊かな風味を最大限に引き出した3種の逸品—間八、鰤、サーモン—をご提供しております。さらに、天然平目の昆布締めもセットに加え、ご家庭で贅沢なひとと…