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新鮮な食材や甲賀の風土について発信

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料理に込めた想いや、地元甲賀の風土が育む新鮮な食材の魅力などを発信しております。甲賀の山々が育む新鮮な山菜や、清流が育てる新鮮な魚介類などについてご紹介しております。また、季節ごとに変わる旬の食材を活かした寿司コースや、独自の創作寿司など、お客様に特別なひとときをお届けできるよう工夫しております。

いつもご愛顧いただきありがとうございます。2月の休業日についてお知らせ申し上げます。誠に勝手ながら、2月3日(火)は節分に合わせて恵方巻のお持ち帰り(要予約)のみの営業とさせていただきます。こ…

先日あげた休業日のお知らせ間違えてましたーすいません🙇これが正解です。申し訳ございません。酔ってましたー🙏(月)定休日です!当店でご利用いただける電子決済のご案内下記よりお選びいただけます。

新年も無事、明けましておめでとうございます。旧年中は皆様から格別のご愛顧を賜り、心より感謝申し上げます。本年も引き続きよろしくお願い申し上げます。今年の目標や新たな挑戦をお考えの方も多いか…

今年も残すところあと1ヶ月…12月の休業日のお知らせです。今月は勝手ながら2日(火)を臨時休業させて頂きます。尚29日(月)は通常営業致しております。31日大晦日はお持ち帰り(要予約)のみの営業とさせて頂…

本鮪の赤身は、まさに舌と心を捉える一品です。中トロや大トロに比べて脂肪分が少ないその赤身は、本鮪本来がもつ酸味と旨味を最大限に引き出し、あっさりとしながらも深い味わいを提供します。一口食べ…

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