甲賀市の和食なら寿志乃貴 | ブログ

桜の開花が待ち遠しい今日この頃、皆様いかがお過ごしでしょうか。当店では、春の訪れを祝う準備を整えつつ、4月の休業日のお知らせをさせて頂きます。休業日はしっかりとしたリフレッシュの機会とし、そ…

本日は、当店の人気ネタの1つである「芽葱寿司」をご紹介いたします。芽葱とは、発芽した直後の葉葱を収穫したもの。若々しい芽なので、その食感はやわらかく、シャキシャキと歯切れが良いのが特徴です。…

ホタルイカの季節が到来です。富山県の海から届けられる新鮮なホタルイカは、独特の旨味と食感で毎年多くの方々に愛されています。当店では、この時期ならではの味覚を存分にご堪能いただけるメニューを…

和食といえば、やはり寿司と日本酒の組み合わせが王道。私たちの店では、滋賀の地酒を中心に厳選された日本酒の数々をご用意しています。日本の四季を感じる料理とともに、地酒の豊かな風味をお楽しみい…

寿志乃貴の名物「塩たたき」3種類（間八、鰤、サーモン）、それぞれの魚の持つ豊かな風味を、塩たたきの技法によって最大限に引き出しました。また、天然平目の昆布締めもセットにし、贅沢な時間をご家庭…

ようやく春の兆しが感じられるようになり、新しい季節の始まりを祝う時期となりました。季節の変わり目に伴い、健康を大切にしながら美味しい食事を楽しんでいただけるよう、心を込めて寿司をお届けして…

ようやく春の兆しが感じられるようになり、新しい季節の始まりを祝う時期となりました。季節の変わり目に伴い、健康を大切にしながら美味しい食事を楽しんでいただけるよう、心を込めて寿司をお届けして…

針魚(サヨリ)の入荷が始まると春の訪れもすぐそこという感じがします。透き通るような美しい白身と繊細な味わいは、まさにこの季節にぴったりの一品です。職人が丹念に仕込んだサヨリの握り寿司は、口に…

新鮮な魚介と熟練の技が織りなす極上の味わいを、当店の寿司テイクアウトでぜひご家庭でもお楽しみください。豪華な折詰や美しい寿司桶に盛り込んだ各種セットをご用意しております。お好きなネタと一緒…

当店では、冬の味覚の特別な一品として「アンコウの肝」こと「あん肝」をご用意しております。海のフォアグラとも称されるこの美味は、まるで口の中でとろけるような濃厚な味わいが特徴です。新鮮な鮟鱇(…