[きんき]　北海道では"きんき"の名で親しまれている大きな目と口をもつ真っ赤な魚体のこの魚は、正式な名称を
"きちじ"と言います。釧路市などの道東地域では"めんめ"と呼ばれています。魚体の色が赤いこと、形状も似ていることから、金目鯛と混同されることもありますが、全く別の白身魚です。　　のどぐろと並ぶ焼き魚キング…