春の訪れを感じる筍の季節がやってきました。当店では、旬の味わいを大切に、主に甲賀市甲賀町隠岐の朝堀りの筍を使用しています。隠岐の筍は、豊かな土壌に育まれ、その味わいは絶品と評判です。ぜひ、この機会に旬の素材を活かした焼筍や筍の天ぷらなどをお楽しみください。

旬の味わいに合わせた日本酒もご用意していますので、筍のフレッシュな香りとともに、日本の春を存分に味わいにいらしてください。

私たちの寿司、料理を通じて、春の訪れに思いを馳せてみませんか。心を込めてお作りした逸品で、皆さまに笑顔をお届けできれば幸いです。

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